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Crema de guisantes (SG, SL)

27/01/2020
crema de guisantes

Crema de guisantes, ¡de mis favoritas sin duda! Mi madre la hacía un montón (ahora mucho menos, no sé por qué) y siempre me ha encantado. Le gustaba hasta a mi primo que era el típico que no comía de nada y menos si era verde . Pero oye, cuando venía a casa y mi madre le plantaba el plato… ¡No había quién le parara! Todavía me acuerdo de unas Navidades, cuando vino a casa como todos los años. Él era pequeño todavía y tenía la costumbre de levantarse MUY pronto, pero mucho, mucho; y claro, por la noche estaba que se iba durmiendo por los rincones. Tanto es así, que un día estábamos cenando y lo que teníamos en el plato era puré de guisantes. Estábamos hablando y de repente oímos, ¡PLOF!… ¡Se le había caído la cabeza en el plato del puré porque se había quedado dormido! Este momento que ha quedado para la historia.

Estaba pensando si poner la receta de la crema de guisantes o no porque es tan fácil, que me daba vergüenza casi. Pero la verdad es que cuando lo he comentado con algunas personas, me han dicho: «oye, pues jamás se me habría ocurrido hacer una crema con guisantes» o «oye, pues en mi casa a veces en la crema de verduras metemos guisantes pero sólo de guisantes no la he probado». También es genial ver las reacciones de la gente cuando la prueban porque no esperan que esté tan requete buenísima como está.

Invierno = cremas para entrar en calor

Además, no sé si te pasa a ti también, pero a mí en invierno una buena crema es de lo que más me apetece y mejor me sienta. Porque sí, es verdad que en verano te puedes tomar una crema que esté menos caliente pero no es lo mismo, a mí desde luego no me apetecen tanto.  Eso sí, en verano el gazpacho no falta en la mesa, es casi día tras día. Además, ¡es tan fácil de hacer con la Thermomix! Meto las verduras según mi receta (nunca sigo la recetas de Thermomix, hago la mía propia, que es la de mi madre) y a triturar. No he conocido un aparato que deje mejor textura a las cremas, ¿no crees?

Otras cremas

Bueno y si te van las cremas tanto como a mí, aquí te dejo otras dos que están de muerte:

  • Crema especiada de nabo y brócoliEl otro día una chica me escribió por Instagram para decirme que se la había hecho a su peque y le había encantado. Me mando un vídeo y no te puedes imaginar la ilusión que me hizo ver la reacción del peque, ¡fue súper motivador y gratificante!
  • Crema verde #cerotirarEl nombre me lo acabo de inventar pero es que fue el resultado de hacer una crema con todo lo verde que había de restos en el cajón de la verdura y quedó realmente deliciosa.
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Crema de guisantes

Plato side
Keyword crema
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 1 cebolla mediana
  • 1 patata grande
  • 1 bolsa de guisantes congelados
  • Caldo de verduras casero
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sofreír la cebolla con sal y pimienta al gusto.
  • Cuando esté pochada, añadir los guisantes y la patata troceada y dejar que se haga a fuego medio unos 20 minutos.
  • Cubrir con caldo (echar más o menos en función de lo espeso que te guste) y dejar que se haga a fuego medio unos 30 minutos.
  • Triturar y añadir los toppings que queramos, en mi caso semillas varias y perejil.

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34 Comentarios

  • Reply paula 27/01/2020 at 11:34

    Llevas razón en que es facilísima, pero es que a veces menos es más. Si algo valoro de una receta es que sea saludable, rica y fácil de preparar. Ésta lo tiene todo así que la pienso hacer esta noche. Gracias Pilar!

    • Reply Labaronisima 28/01/2020 at 09:52

      Dime que la hiciste y que te gustó 🙂

  • Reply Noe Belog 27/01/2020 at 13:53

    ¿Te puedes creer que no uso los guisantes casi nada? Y dan un juego que no veas. Esta crema sin duda tiene una pinta deliciosa. Y yo adoro tener siempre un buen tupper con crema o caldos en invierno. Y en verano Vicchysoise 😉

    • Reply Labaronisima 28/01/2020 at 09:52

      A mi me flipan pero me dan gasecillos así que no los tomo todo lo que debería 🙂

  • Reply Marta 27/01/2020 at 17:40

    Riquísima, me has dado una idea buenísima para hacer el finde. Me guardo la receta

    • Reply Labaronisima 28/01/2020 at 09:52

      Ya verás, ¡vas a triunfar!

  • Reply Come-Me 28/01/2020 at 00:25

    Las cremitaa caliente en invierno son lo más. Gracias por la receta, aaí probamos cosas diferentes 😉

    • Reply Labaronisima 28/01/2020 at 09:51

      ¡Espero que os guste!

  • Reply Amanda 28/01/2020 at 10:43

    Desde luego es una crema contundente con un montón de beneficios para la salud, me anoto tu manera de prepararla para hacerla en casa.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:50

      Verás qué rica queda!

  • Reply Madrid me enamora 28/01/2020 at 11:03

    Tiene muy buena pinta! No la hemos probado nunca, pero vamos a seguir tu receta y hacerla en casa.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:49

      La llegasteis a hacer? 🙂

  • Reply Las recetas de Carol 29/01/2020 at 03:37

    5 stars
    Una crema estupenda y el que sea fácil no le resta valor, al contrario, es genial.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:49

      Eso es, más probabilidad de hacerla!

  • Reply La cocina de Bea y sus chicos 29/01/2020 at 10:08

    Me ha encantado. Mañana voy a hacerla porque tengo guisantes y no se me había ocurrido hacerlo en crema. Te cuento. Bss

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:48

      Ay Bea, la hiciste?!

  • Reply AMIGASTRONOMICAS 29/01/2020 at 10:35

    Este tipo de purés son los que más me gustan y en casa, también. Lo solemos hacer bastante y cuando no hay guisante de temporada, con el congelado sale igual de bueno.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:48

      Eso es, para puré yo siempre uso los congelados!

  • Reply David por Madrid 29/01/2020 at 11:23

    Me encantan los guisantes y me encantan las cremas… creo que ya lo he dicho todo jajaja

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:48

      Pues… a por ella! Me hará mucha ilusión!

  • Reply Chary Serrano 29/01/2020 at 11:57

    Seguro que me gusta cuando la haga, por que la voy a hacer.
    Yo pongo los guisantes salteados igual de sencillos.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:48

      Cuéntame si la haces, vale? 🙂

  • Reply Gastroactivity 29/01/2020 at 23:49

    Más fácil no puede ser la receta. En casa comemos mucho guisantes, pero la verdad no los solemos hacer en crema. El próximo día los haré así

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:48

      Me cuentas, vale? A mi me están dando ganas de hacerla pero ya!

  • Reply Vanessa 30/01/2020 at 23:48

    El otro día tomamos una ostra braseada con base de crema de guisantes y la mezcla era espectacular…Voy a empezar. A hacerla para combinarla con ciertos productos, a ver qué tal

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:47

      Ostras!! Y nunca mejor dicho jajaja. Me cuentes, vale?

  • Reply Irene Muñoz 01/02/2020 at 10:37

    Pues me pasa como a mucha gente, no se me había ocurrido hacer crema solo de guisantes, voy a probar! Está y la especiada de nabo y brócoli! Ya he mandado las dos a los grupos de mamás
    Un abrazo

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:47

      Qué mona, mil gracias!

  • Reply iFoodie 01/02/2020 at 21:03

    A mi me encantan los guisantes… con jamón 😉

    Seguro que en esta receta están buenísimo!! Me la apunto.

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:47

      Ostras y a mí!

  • Reply Celeste 07/02/2020 at 15:50

    Recetas verdes que miedo dan a muchas personas que no les gustan las verduras, en cambio, son unas de las más digestivas. De hecho, hoy tengo acelgas para comer. Un abrazo

    • Reply Labaronisima 10/02/2020 at 17:44

      ADORO máximamente las acelgas. Mi madre las hace con tomatito y por encima puré de patata y al horno… ESPECTACULARES

  • Reply YDondeComemos (@YDondeComemos) 15/02/2020 at 00:07

    Qué razón tienes. Invierno=cremas para entrar en calor. Y esta de guisantes te ha quedado espectacular.

    • Reply Labaronisima 25/02/2020 at 14:45

      Uff tengo mil ganas de hacerla, ¡tengo antojo!

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