Cremas y platos de cuchara Recetas

Crema especiada de nabo y brócoli (SG, SL)

08/09/2019

Sí, sí, como lo oís, esta es una crema de verduras muy original, de nabo y brócoli. ¿Combinación rara? Pues igual si me lo dices antes de que la preparara pues  sí, pero es de esas que surgen cuando coges todo lo que te queda en el cajón de la nevera y solo tienes estos ingredientes. Pero oye, ¿y la satisfacción que te da cuando está TAN rica? ¡Eso no está pagado!

La verdad es que nunca me he considerado creativa pero yo no sé qué me pasa en la cocina que me convierto.  Me encanta innovar e inventarme recetas  y esto, obviamente, no implica que siempre salgan bien porque a veces… ¡Madre mía las cosas que salen! Aunque cuando esto ocurre, solo es un motivo más para picarme y volver a intentar esa receta con algún cambio para que salga mejor. ¿Os pasa también a vosotros?

Aquí os dejo otra crema, en este caso muy verde y muy deliciosa y aquí mi Instagram donde veréis que tengo millones de recetas de cremas reconfortantes para las noches de invierno.

 

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Crema especiada de nabo y brócoli (SG, SL)

Plato Main Course, side
Cocina Mediterranean
Keyword crema
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 50 minutos
Tiempo total 1 hora

Ingredientes

  • 1 nabo mediano
  • 1 brócoli mediano
  • 1 puerro mediano
  • 1 cp pimentón de la vera (en mi caso picante)
  • 1 cp jengibre en polvo
  • 1/2 CS curry
  • 1/2 CS cúrcuma
  • Caldo de verduras al gusto
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sofreír el puerro con AOVE, sal, pimienta y las especias menos el pimentón.
  • Cuando esté pochado, añadir el nabo y el brócoli bien lavado y troceado y dejar que se haga a fuego medio unos 20 minutos.
  • Pasado ese tiempo, echar caldo hasta cubrir todo (más o menos en función de lo espeso que te guste), añadir el pimentón y dejar que se haga a fuego medio unos 30 minutos.
  • Triturar y añadir los toppings deseados, en mi caso unos copos de avena, de centeno y semillas de amapola.

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26 Comentarios

  • Reply La cocina de Bea y sus chicos 23/09/2019 at 13:38

    Gracias por la receta. Me encanta y nos va a encantar con ese toque picante, que le das.

    • Reply Pilaronrubia 23/09/2019 at 15:11

      Eso es, Bea, el toque picante queda súper delicioso! 🙂

  • Reply Paloma Gómez 25/09/2019 at 12:15

    Me la apunto. Yo, como me gusta también el picante, creo que seré generosa 😛

    • Reply Pilaronrubia 26/09/2019 at 14:58

      Espero que te guste 🙂

  • Reply Madrid me enamora 25/09/2019 at 12:42

    5 stars
    Que pintaza! Menuda presentación

    • Reply Pilaronrubia 26/09/2019 at 14:58

      Ay muchas gracias! Y el sabor es delicioso 🙂

  • Reply Amanda 25/09/2019 at 19:02

    Me parece ideal para las cenas

    • Reply Pilaronrubia 26/09/2019 at 14:58

      Para eso la suelo hacer yo 🙂

  • Reply Irene Muñoz 28/09/2019 at 09:40

    5 stars
    Me encanta esta receta, me la guardo para hacer en casa, que además nos vale para los mayores y los peques! Perfecta!

    • Reply Pilaronrubia 29/09/2019 at 10:46

      Muy requeterica, prometido!!! Ya me cuentas, vale? 🙂

  • Reply Gastroactivity 28/09/2019 at 10:26

    Tengo brócoli preparado para comer hoy. Haré esta receta

    • Reply Pilaronrubia 29/09/2019 at 10:46

      Al final la hiciste? 🙂

  • Reply iFoodie 28/09/2019 at 17:35

    Me la apunto, me ha gustado mucho!

    • Reply Pilaronrubia 29/09/2019 at 10:48

      Ya me cuentas si la haces 🙂

  • Reply Yummyluli 28/09/2019 at 22:37

    Seguro que ese toque picantito la hace súper apetecible para el invierno!

    • Reply Pilaronrubia 29/09/2019 at 10:48

      Sí, es súper reconfortante 🙂

  • Reply Vanessa 29/09/2019 at 12:34

    Qué receta más fresca y original

    • Reply Pilaronrubia 30/09/2019 at 10:14

      sii y queda deli!

  • Reply Come-Me 29/09/2019 at 19:14

    Guardada!! somos muy de cremas y más cuando empieza el fresquito

    • Reply Pilaronrubia 30/09/2019 at 10:15

      Yo hago una todos los domingos así que a por ella!

  • Reply YDondeComemos (@YDondeComemos) 29/09/2019 at 19:31

    Qué original!!! Me la apunto, que al final se me acaban las ideas para mis cremas.

    • Reply Pilaronrubia 30/09/2019 at 10:15

      Jajaj yo echo de todo y especias y a volar!

  • Reply Celeste 29/09/2019 at 20:49

    Me encanta, pero has probado el brócoli licuado con Lima, jengibre, manzana y un toque de hielo?

    • Reply Pilaronrubia 30/09/2019 at 10:16

      uy, uy, uy, eso suena delicioso!

  • Reply Karime Farcug 30/09/2019 at 22:57

    5 stars
    Qué buenísima pinta!! Con lo que me gustan las sopas y las cremas todo el año para cenar. Esta de nabo y brócoli suena deli!! A ver si me paso en estos días al mercado y me pillo nabo que no suelo comprar nunca.
    Gracias por compartir recetas tan molonas!!
    Un abrazo,
    Karime

    • Reply Pilaronrubia 30/09/2019 at 23:11

      Ayyy, gracias a ti por leerme, guapa! Si la haces cuéntame, vale?

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