Desayunos Dulces Recetas

Donuts de manzana (SG, SL)

02/03/2020
donuts de manzana

Unos buenos donuts de manzana te pueden alegrar (y mucho) el día, ¿no crees? Nunca he sido muy fan de los donuts, para qué nos vamos a engañar. Si eso, me podían gustar los clásicos pero de pastelería, nada de la marca Donuts, y con poco azúcar. Pero vamos, que no es algo que estuviera en mi dieta y mucho menos en mi día a día. Y más o menos lo mismo ocurre con los Donettes, ¿te puedes creer que no los he probado nunca? Pero la verdad es que tampoco me llaman mucho la atención.

Trucos para las harinas sin gluten

Y yo te contaba todo esto porque ahora me ha dado por experimentar y hacer donuts y me he acordado de estos que son los primeros que hice (tamaño Donette, por cierto). Es increíble como te vas haciendo con las diferentes harinas, sobre todo las que no tienen gluten. Con estas es muuuucho más difícil conseguir texturas esponjosas. Por eso, cuando quiero aportar más esponjosidad, recurro a usar harina de almendras, montar claras a punto de nieve, añadir psyllium, usar batata asada o compota de manzana, mezclar bicarbonato con algo ácido para que «suba» (como por ejemplo el vinagre de manzana)… ¿Tú qué trucos tienes para eso?

Otros donuts

Bueno estos son donuts de manzana, pero pronto te compartiré más. ¿Qué tal suena naranja sanguina al azahar? Son mi última creación de la que estoy verdaderamente orgullosa porque hice una primera versión que quedó rica pero todo lo contrario a esponjosa pero la segunda vez que repetí y cambié algunas cositas… ¡Madre mía! Y ya que estamos, también tengo publicados en Instagram estos para amantes del chocolate. Son absolutamente irresistibles, bien cargaditos de cacao.

¿Te gusta la manzana? También puedes preparar este bizcocho de manzana, ya sabes que soy defensora de encender el horno y meter varias cositas.

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Donuts de manzana

Plato Breakfast, Dessert
Keyword donut, donuts
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 40 minutos

Ingredientes

  • 3/4 taza harina de almendras
  • 1/4 taza harina de trigo sarraceno
  • 1/2 taza tapioca
  • 2 huevos
  • 1/8 taza aceite de coco o AOVE
  • 1/2 taza bebida vegetal
  • 1 manzana troceada o 1 manzana asada
  • 1 cp canela
  • 1/2 cp nuez moscada
  • 1 cp bicarbonato
  • 1 cp vinagre de manzana
  • Pizca de sal
  • 1cp extracto de vainilla
  • 1 cp estevia en polvo (la hoja molida) o 2 dátiles medjoul

Elaboración paso a paso

  • Precalentar el horno a 180º.
  • Mezclar ingredientes húmedos en un bol y secos en otro, mezclar todos.
  • Engrasar un molde y echar la mezcla.
  • Hornear durante 25-30min o hasta que el palito salga limpio.
  • Decorar con una mezcla de eritritol pulverizado y canela.

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24 Comentarios

  • Reply Noe Belog 02/03/2020 at 08:14

    Qué bonitos y qué buena pinta tienen!! Deseando que me lleguen mis moldes!! Quiero probar los de choco que hay en tu nevera ahora mismo jajajaj

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:16

      JAjajaj ay ya los echo de menos… Creo que tendré que volver a hacerlos pronto MUAHAHHA

  • Reply Amanda 03/03/2020 at 10:36

    5 stars
    Que maravilla de donuts, me guardo la receta para hacerlos en casa

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:14

      Ay como me alegra que te gusten! Quiero verlos si los haces eh 🙂

  • Reply Celeste 03/03/2020 at 13:12

    Me encanta y eso que yo no los como 🙈

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:14

      Jajaj, creo que te gustarían porque no son nada dulces 🙂

  • Reply Madrid me enamora 03/03/2020 at 15:31

    Que receta mas brillante. A lo mejor así conseguimos que nuestras hijas coman algo de fruta

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:14

      Pues animaos a hacerla y me cuentas 🙂

  • Reply Chary Serrano 03/03/2020 at 18:53

    Me parecen unos donuts estupendos, seguro que me gustarian mucho

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:13

      Seguro que sí, Chary! Tienes que probarlos!

  • Reply Paloma Gómez 04/03/2020 at 12:24

    5 stars
    Que buena receta. Aunque nunca me he animado a hacer donuts, pero sí otras cosas.

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:11

      Muchas gracias, Paloma. Que te gusten a ti es todo un halago!

  • Reply Vanessa 04/03/2020 at 19:55

    El otro día estuve en la nuticionista y me ha quitado la bollería artificial para desayunar… 😢😢 Así que me voy a tener que poner las pilas aprendiendo de tus recetitas, que parecen fáciles pero tengo que comprar todos esos ingredientes, porque en casa no tengo ninguno!!

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:12

      Para empezar con avena y almendras es perfecto y en nada estarás comiendo todos los dulces saludables y preparándolos y disfrutándolos más que los industriales!

  • Reply iFoodie 05/03/2020 at 09:43

    Nunca me había planteado tomar un donuts de manzana. Una buena innovación en repostería!

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:10

      Es brutal, prometido! Y encima saludable!

  • Reply La cocina de Bea y sus chicos 06/03/2020 at 14:12

    Qué buenos esos donuts!! Irresistibles!!

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:10

      No te imaginas cuánto Bea!

  • Reply Paula 07/03/2020 at 09:37

    5 stars
    Pues sencillamente me acabo de enamorar… llevo tiempo queriendo hacer donuts. Me falta comprar molde o máquina para hornearlos. Qué me recomiendas?

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:10

      Yo uso de amazon de silicona. La verdad es que estoy súper contenta con ellos!

  • Reply Sofía 10/03/2020 at 13:24

    Como me gustan, eso tiene que ser un auténtico vicio, creo que no podría comer solo una

    • Reply Labaronisima 23/03/2020 at 20:09

      Doy fe de que no jajaj, son deliciosos!

  • Reply AMIGASTRONOMICAS 04/04/2020 at 22:03

    Me había perdido comentar la receta. Se la pasé a una amiga impresa y ha disfrutado mucho con ella. Ahora cada vez que le digo lo que cocinas, tengo que hacer lo mismo. Eso es lo que pasa cuando no se tiene ordenador. Mil gracias

    • Reply Labaronisima 12/04/2020 at 16:47

      Jajjaja me encanta que la compartas, mil gracias 🙂

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